Įvairių tyrimų, susijusių su tinkama mityba ir dietomis, dėka paaiškėjo, kad tai turėtų prisidėti prie greito kremzlės ir kaulų gijimo. Kokius produktus reikėtų valgyti, o kuriuos atsisakyti? Ar turėčiau laikytis dietos, o kas gali sukelti netvarkingą požiūrį į mūsų pačių mitybą po lūžio?

Kas sukelia lūžius?

Šiandien žinoma informacija, kuri yra ryški įrodymų, pagrindžiančių praktiškai lemiamą mitybos vaidmenį gydant lūžius. Niekam ne paslaptis, kad norint suteikti kaulams savo pirminę išvaizdą, lūžio vietoje būtina formuoti stiprius kaulinio pobūdžio kalusus. Ir tam kūnui reikia tam tikrų medžiagų, tarp kurių pradinį vaidmenį vaidina kalcis.

Kodėl įvyksta lūžis? Faktas yra tas, kad kaulinis audinys yra specifinis jungiamojo audinio tipas. Ši rūšis ne tik palaiko visos sistemos, bet ir kraujodaros palaikančiąją funkciją, taip pat aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitos procese organizme. Kaulinio audinio sudėtis daugiausia apima mineralines druskas, kurias papildo kaulų ląstelės ir kolageno skaidulos. Taigi pirmieji atlieka kaulų kietumo funkciją, o antrieji suteikia elastingumui viršyti leidžiamą apkrovą.

Dėl nuolatinio kaulinio audinio atsinaujinimo, procesai, turintys įtakos kaulų sunaikinimui, pradeda vyrauti prieš regeneracinius procesus. Taigi lūžis įvyksta.

Kaip valgyti lūžio metu?

Lūžių atveju reikia gydyti mitybą. Be to, į maistą turi būti įtrauktos tam tikros produktų grupės. Dauguma žmonių žino arba įtaria, kad kaulai gyja gana lėtai (mažiausiai du mėnesius). Norint užtikrinti sveiką kaulų augimą, žmogui reikia įvairių maistinių medžiagų ir, žinoma, energijos. Lūžių atveju maistą būtinai turi sudaryti vitaminai ir mineralai, aminorūgštys ir antioksidantai. Tarp svarbiausių aminorūgščių gydytojai mano, kad tikslinga įtraukti liziną, argininą, proliną, taip pat gliciną, cistiną ir glutaminą. Būtent šie elementai yra svarbiausi inercinės masės komponentai, nes jie yra baltymai. Taigi norint gauti pakankamą aminorūgščių kiekį kūnui palaikyti po lūžio, būtina padidinti minėtų elementų suvartojimo masę 10-20 miligramų per dieną.

Kas dar?

Svarbu pažymėti, kad antioksidantai žmogaus kūne atlieka dvi lemiančias funkcijas. Pirmasis iš jų yra žalos, atsirandančios dėl pažeisto kaulinio audinio ląstelių sąveikos su deguonimi, atkūrimas. Taigi susidaro nestabilios prigimties molekulės, dėl kurių kaulinio audinio gijimo procesas sulėtėja ir žymiai sutrinka gynybos mechanizmų veikla kūno atžvilgiu. Antroji funkcija yra sumažinti uždegimą, išskyrus sulėtėja gijimo procesą. Beje, vitaminas C tarnauja kaip galingas antioksidantas (galite pridurti, kad jame gausu šio vitamino, todėl gydytojai jį rekomenduoja dėl lūžių). Be vitamino C, svarbų vaidmenį vaidina vitaminai D, K ir B6, kurie taip pat tarnauja kaip cheminės reakcijos, vykstančios žmogaus kūne atsigavimo laikotarpiu po lūžių, katalizatoriai.

Mineralai ir jų nauda

Kaip paaiškėjo, tinkama mityba, skirta kaulų susiuvimui lūžių metu, apima įvairius komponentus. Normaliam atkūrimo procesui reikia sunaudoti naudingų mineralų, tarp kurių ypatingą vietą užima kalcis, cinkas, varis, fosforas ir silicis.

Norėdami gauti visavertes maistines medžiagas, į savo racioną turite įtraukti baltymų turinčius maisto produktus. Paprastai kompozicijoje yra minimalus riebalų kiekis. Ryškus pavyzdys yra žuvis, pupelės, varškė be riebalų, paukštiena, išskyrus odelę ir pan.

Antioksidantų šaltiniai yra riešutai, vaisiai (ypač šviesūs), ankštiniai ir daržovės. Beje, mokslininkai nustatė, kad įspūdingiausiuose vaisiuose ir daržovėse yra maksimalus šių elementų kiekis, todėl lūžio atveju taip pat būtina atidžiai stebėti.

Maistas, kuriame gausu kalcio (stalas)

Kaip paaiškėjo, lūžio atveju patartina į savo racioną įtraukti maistą, kuriame gausu kalcio. Beje, lūžiant su pamaina šio teiginio aktualumas padvigubėja. Žemiau yra labiausiai paplitę maistas, kuriame gausu kalcio (lentelė):

Fosforas ir jo nauda atkūrimo procese

Aukščiau buvo pažymėta, kad po lūžio patartina į racioną įtraukti fosforo turinčius maisto produktus. Iš pradžių būtina įtraukti eršketų ikrus, kiaušinių trynius, pupeles, sūrius, jautienos kepenėles, graikinius riešutus, moliūgą, grikius ir avižinius dribsnius bei kitus ne mažiau naudingus produktus. Tačiau šį tašką reikėtų papildyti tuo, kad daugiau fosforo nei kalcio vartojimas gali sutrikdyti antrosios absorbciją, todėl žymiai sulėtinti kaulinio audinio formavimąsi. Todėl turėtumėte kontroliuoti suvartojamų elementų kiekį, todėl tinkamai parinkti savo mitybą lūžio metu yra beveik idealu.

Folio rūgštis - svarbiausias lūžio elementas

Norint sukurti kolageno pobūdžio kaulų struktūrą, tiesiog būtina į racioną įtraukti vitaminus B9 ir B6 (folio rūgštį ir piridoksiną). Daugiausia maisto produktų turi bananai, žalios daržovės, pupelės, kopūstai, kviečių gemalai, alaus mielės, veršienos kepenėlės, lęšiai ir citrusiniai vaisiai. Vitamino B6 gausu krevetėse, lašišoje, bulvėse, kumpyje, bananuose, saulėgrąžų sėklose, taip pat jautienos kepenyse.

Būtina sąrašą papildyti vitaminu B12, kuris taip pat vaidina vieną pagrindinių vaidmenų sveikimo procese po lūžio. Šio vitamino šaltinis pirmiausia yra gyvūninės kilmės maistas (pieno produktai, mėsa, žuvis, kiaušiniai ir pan.).

Pagyvenusių žmonių mityba lūžių atvejais

Kaip paaiškėjo, senų žmonių kaulų ląstelių atsinaujinimo procesai žymiai sulėtėja, o kolageno kiekis žymiai sumažėja. Taigi, kaulai tampa ypač trapūs. Štai kodėl vyresni žmonės, turintys lūžių, turėtų laikytis tam tikros dietos, kurią paskyrė gydytojas. Svarbiausia, kad dietą sudarytų tie patys maisto produktai, kaip ir jaunesniems žmonėms. Jie išvardyti aukščiau. Vienintelis dalykas, kuris, jei įmanoma, yra numatyti šių produktų poveikį kitoms kūno sistemoms, nes vyresnio amžiaus žmonės dažnai turi ne vieną, o kelias sveikatos problemas. Svarbu, kad pasirinkta dieta bet kokiu atveju nepakenktų asmeniui.

Beje žuvų taukai lūžiams  vyresnio amžiaus žmonėms yra dar aktualesnis jauniems žmonėms. Į šį faktą taip pat reikia atsižvelgti ir, be abejo, tuo vadovautis.

Kas turėtų būti neįtrauktas į dietą lūžio metu?

Su lūžiais, mityba  turėtų būti ne tik subalansuoti, bet ir pereiti specialų režimą. Be to, lūžio atveju į maistą turi būti įtraukta įvairių mineralų, vitaminų ir amino rūgščių. Šis klausimas nagrinėjamas aukščiau. Bet ką griežtai draudžiama valgyti lūžio atveju? Kas pablogins situaciją ir sulėtins gijimo procesą?

Pirma, lūžio metu gydytojai griežtai rekomenduoja neįtraukti alkoholinių gėrimų į dietą, nes jie yra piktybiškai pažeidžiantys kaulų ląstelių veiklą. Priešingu atveju jis pradės žlugti greičiau nei atsigaus. Antra, kai įmanoma, iš dietos būtina pašalinti kofeiną. Faktas yra tas, kad vartojant kalcio, kartu su šlapimu, jis yra tinkamas. Todėl gydytojai pataria negerti kavos, stiprios arbatos ir kitų gazuotų gėrimų. Be to, negalima valgyti šokolado ir kitų saldumynų. Trečia, būtina kuo labiau sumažinti suvartojamų riebalų kiekį, nes jie yra rimta kliūtis normaliam absorbcijai žarnyne. Riebalai gali surišti žarnas, sudarydami muilus, kurie nėra absorbuojami, o tiesiog pašalinami iš organizmo. Jei laikysitės tokių paprastų taisyklių ir valgysite laikydamiesi visų reikalavimų, tada pasveikimo procesas po lūžio bus lengvas ir palankus.

Remiantis statistika, kaulų lūžiai užima 1/4 Rusijos gyventojų traumų struktūros, kur trečdalis skiriama kojų kaulų pažeidimams. Dažnai jie yra trauminio pobūdžio dėl neigiamo išorinio poveikio, tačiau yra lūžių ir patologinio pobūdžio, kurį sukelia ligos. Abiem atvejais ne tik mitybos koregavimas, bet ir griežta dieta padės pagreitinti paciento audinių regeneraciją reabilitacijos laikotarpiu. Priklausomybės nuo maisto žmonių gali žymiai sumažinti kaulų, ypač kojų, lūžių riziką, jei dieta yra sočiųjų baltymų ir subalansuota vitaminų ir mineralų komponentais.

Kaip tinkama mityba padeda pasveikti

Žmogaus, turinčio kaulų lūžius, ypač ilgų vamzdelių (blauzdikaulio, blauzdikaulio ir kojų šlaunikaulio) lūžis, siekiama greito suliejimo. Esant dideliems lūžiams, žmogaus kūnas pradeda dirbti, kad pašalintų šį sunkumą, padidindamas baltymų skilimą ir išsiskyrimą iš visų galimų vietų, pavyzdžiui, iš raumeninio audinio. Pacientui rekomenduojama valgyti maistą, kuriame gausu baltymų, daugiausia gyvūninės (60%), įskaitant kaulų vitaminus ir mineralus - kalcį, fosforą, vitaminą D. Gausiausias maistas yra pienas, varškės sūris, sūris, kiaušiniai, mėsa ir žuvis.

Siekiant užtikrinti, kad baltymai nedelsiant būtų pristatyti į sužeistus kaulus, papildomai turėtų būti pagreitinami medžiagų apykaitos procesai organizme. Tai pasiekiama įvedant į paciento racioną vitaminus: A, C, D, K ir B grupės vitaminus.

Paprastai kojų traumos akivaizdžiai riboja žmogaus fizinį aktyvumą, paciento mityba yra tokia lengva, kad būtų išvengta pasyvaus svorio padidėjimo ir padidėjusios kojų apkrovos, tačiau ji reikalauja daug energijos, kad kūnas turėtų jėgų regeneruoti pažeistus audinius.

Tinkamos dietos

Pagal numatytą paskirtį, kad lūžiai būtų kuo greičiau gydomi ir suaktyvinama medžiagų apykaita, tikslinga laikytis dietos Nr. 11. Mažų skeleto sričių lūžiams rekomenduojama laikytis dietos Nr. 15, pagrįstai padidinant baltymų kiekį maiste ir pridedant kalcio.

Dieta Nr. 11 yra skirta sergantiems tuberkulioze, tačiau turinys naudingas kojų ir rankų lūžiams. Jis turi didelę energetinę vertę (3400 kcal), kuri yra svarbi atsigavimo laikotarpiu, taip pat padidina baltymų ir vitaminų-mineralų komponentus mityboje, pagreitindama lūžusių kaulų gijimą. Į dienos racioną įeina:

• Baltymai - 130 g, o iš 78 g - gyvūninės kilmės baltymai;
• Riebalai - 115 g;
• Angliavandeniai - 450 g.

Dietos numeris 15 yra visavertė dieta, iš kurios išskiriami riebūs ir aštrūs maisto produktai, kuriuos blogai virškina ir absorbuoja organizmas. Dienos dietinė energinė vertė yra 2900 kcal ir apima:

• Baltymai - 95 g;
• Riebalai - 105 g;
• Angliavandeniai - 400 g.

Kaulų vitaminai

Nurodomi svarbiausi vitaminai, naudojami kaulų lūžiams, ypač apatinių galūnių:

• A (retinolis) - naudingas odai, plaukams, regėjimui ir kaulams; pagreitina medžiagų apykaitą, stiprina imuninę sistemą ir dalyvauja naujų ląstelių augime, įskaitant kaulų ir dantų formavimąsi. Vitamino A yra daržovėse ir vaisiuose - morkose, paprikose, petražolėse, obuoliuose, melionuose. Gyvūniniuose šaltiniuose - jautienos kepenys ir žuvų taukai.
• B grupės vitaminai:

• C (askorbo rūgštis) - natūralus imunomoduliatorius, vitaminas, skirtas greitam ląstelių, kaulų ir dantų augimo atstatymui. Askorbo rūgštis skatina greitą žaizdų gijimą ir kaulų-kremzlių masės augimą; apgaubtos lapinėmis daržovėmis, citrusiniais vaisiais, juodaisiais serbentais, kepenimis.
• D yra svarbiausias vitaminas, turintis sunkumų žmogaus osteoartikulinėje sistemoje, prisidedantis prie kalcio ir fosforo kiekio kraujyje normalizavimo bei magnio pasisavinimo. Nurodyto vitamino dėka laiku atsiranda kietas naujas kaulinis audinys, teisingai formuojami gydomieji kaulai. Vitamino D šaltiniai yra žuvų taukai, kiaušinio trynys, kepenys, pienas.
• K - vitaminas, neleidžiantis pašalinti kalcio iš organizmo, bus apsauga nuo osteoporozės, stiprins kojų kaulus ir aktyvins pažeisto kaulinio audinio augimą. Sudėtyje yra špinatų, pomidorų, kopūstų.

Vitaminai A, D ir K yra tirpūs riebaluose, juos rekomenduojama vartoti su aliejumi, grietine, grietinėle. Likę vitaminai ištirpsta vandenyje, nereikalaujant kompanionų sėkmingai įsisavinti.

Naudingi mikroelementai lūžiams

1. Svarbus sveikatos ir kaulų atstatymo elementas yra kalcis. Pateikiama jūros gėrybėse, piene, kiaušiniuose, ankštinėse daržovėse ir riešutuose.
2. Fosforas „veikia“ suporuotas su kalciu, jo tikslas yra užtikrinti normalų kaulinio audinio augimą ir vystymąsi. Kūne turi būti išlaikyta fosforo ir kalcio pusiausvyra, šiek tiek pasižymint pastaruoju, priešingu atveju kaulų čiulpų susidarymo procesas pažeistoje vietoje sulėtės. Elementas yra pieno produktų, mėsos, žuvies, riešutų ir sėklų dalis.
3. Cinkas aktyviai dalyvauja kaulų formavime ir formavime, greitam žaizdų gijimui, sąnarių ligų prevencijai. Elementu užpildomos lapinės daržovės, graikiniai riešutai ir pušies riešutai, kviečiai, taip pat kiauliena, jautiena, kalakutiena ir ančių mėsa.
4. Magnis apsaugo nuo kalcio nusėdimo organizme, dalyvauja baltymų sintezėje ir kaulų-kremzlių audinių statybose, atpalaiduoja raumenines ir kraujagyslių sistemas. Mikroelemento yra grūduose, pieno produktuose, bananuose, bulvėse, pomidoruose, obuoliuose.
5. Manganas padeda jungiamajam audiniui, ypač kaului ir kremzlei, augti, dalyvaujant ląstelėse. Magnio trūkumas organizme sumažina kaulų stiprumą ir slopina naujų ląstelių augimą. Norėdami praturtinti kūną elementu, į dietą turėtumėte įtraukti riešutus, ankštinius augalus, grūdus, daržoves ir grybus.

Naudingi produktai

Pacientui, turinčiam osteoartikulinės sistemos lūžių, nurodoma valgyti maistą, kuriame yra išvardyti naudingi elementai:

1. Pienas ir pieno produktai - varškė, sūris, kefyras, jogurtas;
2. Mėsa ir subproduktai, naudingiausios yra jautienos kepenys;
3. Kiaušiniai, daugiausia tryniai;
4. Jūros gėrybės, ypač žuvis su minkštais kaulais - menkė, lašiša, sardinės, skumbrė;
5. Žuvų taukai kaip omega-3 riebalų šaltinis ir vitamino D sandėlis;
6. Viso grūdo duona, javai, ankštiniai;
7. Daržovės ir žalumynai - morkos, moliūgai, kopūstai, brokoliai, špinatai, petražolės;
8. Vaisiai - bananai, citrusiniai vaisiai;
9. Uogos - agrastai, braškės, vynuogės, juodieji serbentai, vyšnios;
10. Riešutai ir sėklos.

Paciento mityba reiškia produktų sudėtį ir režimą. Maistas tiekiamas dalimis, mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną. Dienos metu turėtumėte išgerti mažiausiai du litrus įprasto vandens, kad būtų išvengta patinimų. Parodyta, kad didžioji skysčio dalis sunaudojama prieš šešis vakarus.

Kenksmingi produktai

Draudžiamas maistas normaliam gyvenimui be apribojimų, susijusių su nepageidaujamais maisto produktais: visų rūšių dešros, pusgaminiai, aštrus, per sūrus, rūkytas ir riebus maistas. Tokio maisto neverta mylėti. Skonio minkštimas daro įsivaizduojamą prisotinimo poveikį, iš tikrųjų yra mažai vitaminų ir mineralų. Dėl greito maisto dažnai pažeidžiamas vandens ir druskos balansas organizme ir pabloginama bendra lovoje gulinčio paciento būklė.

Būtina neįtraukti tradicinių karštų gėrimų, kurie pridedami prie bet kokio patiekalo, gazuotų gėrimų. Juodojoje arbatoje ir kavoje yra kofeino, kuris pašalina kaulų regeneracijai svarbų mikroelementą - kalcį. Dėl kalcio išsiskyrimo taip pat kalta soda ir limonadas, kurie viršija cukraus kiekį. Šie gėrimai yra kasdienis girtas gėrimas, būtinas žmogaus gyvybei ir sveikatai. Kofeinuotame sočiame šokolade patartina pakeisti naudingą endorfinų šaltinį - medų.

Subalansuota mityba skatina greitą audinių regeneraciją ir kojų bei rankų traumų gijimą, tačiau daug geriau iš anksto praturtinti organizmą reikiamais baltymais, vitaminais ir mineralais, stiprinant skeleto sistemą. Tai padės išvengti daugybės sužalojimų, sumažins komplikacijų riziką sveikimo laikotarpiu.

Šiuo metu yra patikimų įrodymų, kad mityba vaidina svarbų vaidmenį gydant lūžių procesą. Galų gale tam, kad kaulas greitai augtų kartu ir ant jo būtų suformuotas stiprus kaulo žiedas, kūnui reikia tam tikrų medžiagų ir, svarbiausia, kalcio.

Kodėl atsiranda lūžių?

Kaulinis audinys yra viena iš jungiamojo audinio rūšių, kuri, be palaikomosios funkcijos, taip pat atlieka ir kraujodaros funkciją bei dalyvauja metabolizme. Kaulinį audinį sudaro du trečdaliai mineralinių druskų ir trečdalis kaulų ląstelių ir kolageno (elastingų baltymų) skaidulų. Mineralai kietina kaulus, o kolageno skaidulų tinklas suteikia jiems elastingumo ir padidina jų leistiną apkrovą.

Kaulinis audinys yra nuolat atnaujinamas: senos kaulų ląstelės sunaikinamos ir pašalinamos, formuojasi nauji. Su amžiumi, ypač smarkiai sumažėjus lytinių hormonų gamybai (jie skatina kalcio pasisavinimą žarnyne), kaulų sunaikinimo procesai pradeda vyrauti, nes atsigauna, kaulai tampa ne tokie tankūs, netenka mineralinių medžiagų (kalcio, magnio, fosforo).

Šis procesas vadinamas osteoporoze., būtent jis sukelia senatvėje daugumą lūžių, kuriuos sunku išgydyti. Kartais osteoporozė taip pat pasireiškia jauname amžiuje, veikiama bet kokios ligos ar vartojant narkotikus.

Kokios mitybos reikia norint greitai išgydyti lūžius?

Kad kaulai kuo greičiau augtų kartu, o lūžio vietoje susiformuoja aukštos kokybės kaulinis kaulas, organizmui reikia kalcio, cinko, magnio, mangano, fosforo, vitaminų C, D, K, B6, B12, folio rūgšties.

Kalcio yra  piene ir pieno produktuose, sardinėse, rožinėje lašišoje, migdoluose, sezamo sėklose, visų rūšių kopūstuose ir špinatuose. Kalcis aktyviai veikia kartu su magniu, kuris yra būtinas biocheminėms reakcijoms formuojant naują kaulą. Yra magnio  bananuose, kviečių gemaluose, žaliose lapinėse daržovėse, plekšnėse, karpiuose, krevetėse, migdoluose, pieno produktuose, jūros ešeriuose, riešutuose, paltusuose, silkėje, skumbrėje, menkėje, viso grūdo duonoje. Kad kalcis absorbuotųsi žarnyne, organizme turi būti daug vitamino D (žuvų taukų, riebių jūros žuvų veislių).

Cinkas sustiprina vitamino D kiekį  ir skatina geresnį kalcio pasisavinimą. Cinko koncentracija gyvūnų audiniuose žymiai viršija jo kiekį augaliniuose maisto produktuose. Jūros žuvyse ir jūros gėrybėse yra didelė cinko koncentracija. Pomidorų, saulėgrąžų, ankštinių augalų, grybų, grūdų (avižų ir grikių) ir graikinių riešutų sėklos gali būti cinko šaltinis augaliniuose produktuose. Tačiau fitino rūgštis, kuri yra augalų dalis, dramatiškai pablogina augalinės kilmės cinko pasisavinimą.

Fosforas yra turtingiausias  eršketų ikrai, pupelės, kiaušinio trynys, sūris, jautienos kepenėlės, avižos ir grikiai, graikiniai riešutai, moliūgai. Nevartokite daugiau fosforo nei kalcis, nes tai gali sutrikdyti kalcio pasisavinimą ir sulėtinti kaulų čiulpų formavimąsi.

Folio rūgštis (vitaminas B9) ir vitaminas B6 (piridoksinas) yra būtini norint tinkamai sudaryti kolageno kaulų karkasą. Folio rūgšties yra bananuose, pupelėse, žaliose lapinėse daržovėse, kviečių gemaluose, Briuselio kopūstuose ir baltuosiuose kopūstuose, burokėliuose, alaus mielėse, veršienos kepenyse, citrusiniuose vaisiuose, lęšiuose. Piridoksinas randamas bananuose, kumpyje, kviečių gemaluose, bulvėse, krevetėse, lašišoje, vištienoje, jautienos kepenyse, saulėgrąžų sėklose. Vitamino B12 trūkumas gali sutrikdyti kaulą formuojančių ląstelių veiklą, dėl to jis išsiskiria dar labiau. Vitamino B12 šaltinis yra gyvulinis maistas: jautiena, pieno produktai, sardinės, skumbrė, kiaušiniai.

Su vitamino K trūkumu  organizmas netenka kalcio šlapime. Vitaminą K žarnyne sintetina normalios mikrofloros bakterijos, esant disbiozei (kai vyrauja sąlygiškai patogeninė mikroflora), jo sintezė yra sutrikdyta. Norėdami atkurti normalią žarnyno mikroflorą, racione turi būti rauginto pieno produktai.

Mityboje reikėtų vengti baltymų trūkumo  (galų gale, tai yra kaulų ląstelių statybinė medžiaga), tačiau neturėtumėte jų suvartoti per daug (mėsa sulėtina kalcio įsisavinimą). Kaip baltymų šaltinį geriau naudoti kiaušinius ir neriebius pieno produktus.

Kas turėtų būti neįtraukta į lūžių mitybą

Vartojo alkoholį  gali sutrikdyti kaulą sudarančių ląstelių veiklą, dėl to jis greičiau pradės skilti nei atsigaus.

Šlapime kalcio netenka kofeinastodėl kavą, stiprią arbatą, šokoladą ir saldžius gėrimus, kuriuose dažnai yra kofeino, reikėtų pašalinti iš dietos. Kalcis netenka ir valgant daug saldžių maisto produktų, todėl jų reikia riboti.

Didelis riebalų kiekis maiste taip pat trukdo normaliai absorbuoti kalcį  žarnyne, nes riebalai jį suriša, sudarydami muilą. Žarnynas negali absorbuoti šių muilų, jie pašalinami iš organizmo.

Tinkama lūžių mityba yra greito kaulų čiulpų formavimosi pagrindas.

Daugybė tyrimų, susijusių su tinkama mityba ir dietomis, įrodė, kad įvairaus sudėtingumo kaulų lūžiuose svarbų vaidmenį vaidina tie maisto produktai, kurie prisideda prie greito kaulų ir kremzlės audinių gijimo.

Kas suteikia šiems gaminiams panašią savybę? Be abejo, tam tikros medžiagos, dalyvaujančios kaulų suliejimo proceso formavime.

Baltymų atsistatymas lūžio metu

Jei kaulo lūžis yra susijęs su sausgyslių ir raumenų pažeidimais (kaip dažniausiai būna), tada kūnas praranda liūto dalį baltymų. Norint susigrąžinti nuostolius, jums reikia B, C, D grupių, kalcio, fosforo ir cinko. Nepakankamai baltymų vartojant žmogaus kūne su maistu, bus išleista „atsarginių“ kraujo baltymų. Jei šį procesą vadinsite medicininiu terminu, atsiras hipoproteinemija. Dėl to baltymų kraujyje bus nedaug, o bendra organizmo būklė pablogės, o tai lems blogą kaulų gijimą ir ypač lėtą naujų kaulų ir kremzlių audinių formavimąsi.

Jei yra didžiojo kaulo lūžis, tada pacientas per dieną turėtų suvartoti iki 150 g baltymų. Iš jų pusė yra gyvūninės, o kita - augalinės kilmės. Tai gali būti mėsa, žuvis ar kiaušiniai. Įvairūs želė pavidalo produktai, tarp kurių yra želatina ar bet kuris gelio formavimo elementas, taip pat gerai atkuria kaulą. Pavyzdžiui, želė iš kiaulienos ar vištienos, naminė želė ir želė.

Kalcis ir vitaminas D, kaip dietos pagrindas lūžio metu

Į pagalbines medžiagas, padedančias kaulėti, pirmiausia reikia įtraukti kalcį ir. Būtent jie, kaip greitoji pagalba, padeda žmogui po lūžio greitai grįžti į normalų režimą. Jei šių medžiagų patenka į organizmą pakankamais kiekiais, tada kaulų atstatymo procesas vyksta sklandžiai ir greitai.

Maisto produktai, kuriuose yra kalcio:

visi pieno produktai (grietinė, kefyras, jogurtas, sūris, ryazhenka, jogurtas), o ypač neriebi varškė;

riešutai, sėklos ir ankštiniai augalai (šios grupės lyderis yra pupelės, po ja eilutėje yra žali žirneliai, lęšiai ir sojos pupelės, iš sėklų - ir aguonos, tačiau tik šie produktai nesugeba patenkinti realaus žmogaus kūno poreikio kalciui);

daržovės ir vaisiai, žalumynai ir uogos (kalcio kiekis juose nėra toks didelis, tačiau jie turi elementų, kurie prisideda prie gero jo įsisavinimo, pavyzdžiui, šparagai, ridikėliai ir);

jūros gėrybės (sardinės ir lašiša).

Maisto produktai, kuriuose gausu vitamino D, yra šie:

žuvų taukus (vitamino D kiekio rekordą). Bet dar svarbiau, kad žuvų taukai yra omega-3 riebalų šaltinis!

žuvis (menkė ir otas);

žalio kiaušinio trynys, augalinis aliejus ir kepenys;

Taip pat žinoma, kad žmogaus organizmas gali savarankiškai sintetinti vitaminą D naudodamas ultravioletinius saulės spindulius. Tai rodo, kad net turėdami tinką, kuris atrodo kaip stori šarvai, turite dažniau būti „saulėje“. Taigi kaulų atstatymo procesas vyks greičiau.

Vitaminas C kaip jungiamoji dietos grandis sandūroje

Tačiau nuo lūžių padeda ne tik vitaminas D ir kalcis. Vitaminas C. Visada jiems padės vitaminas C. Šių trijų komponentų darbą galima palyginti su namo statymo procesu, kuriam nepakanka turėti tik betono (kalcio ir vitamino D), bet taip pat reikia sustiprinti jungiamąjį audinį, kurio vaidmenį atlieka vitaminas C. Jo kūnui pakako, būtina vartoti saldžius bulgarų pipirus ir citrusinius vaisius. Jie gali būti valgomi gryna forma arba kaip šviežios sultys.

Deja, ne visi gali sau leisti natūralias sultis kiekvieną dieną, tada vaistinė askorbinka bus gana geriausias pakaitalas. Jame yra tas pats vitaminas C, bet tik konservuotų pavidalu. Jo taip pat yra tokiuose maisto produktuose kaip petražolės, juodieji serbentai, švieži, kiviai ir.

   Ar radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir dar keletą žodžių, paspauskite „Ctrl“ + „Enter“

Ko negalima valgyti sandūroje?

Yra nemažai produktų, kurie yra nepageidaujami ir netgi draudžiami vartoti sandūroje. Tai galima saugiai priskirti:

alkoholis (neleidžia ląstelėms formuoti kaulų ir kremzlių audinių, veda prie kaulų sunaikinimo);

riebus maistas dideliais kiekiais (neleidžia absorbuoti kalcio, nes jis tiesiog praeina per visą kūną ir iš jo, be jokio teigiamo poveikio, neveikdamas);

kava ir stipri arbata;

gazuoti gėrimai;

šokoladas ir kitas saldus maistas.

Dėl lūžio kūnas patiria papildomą stresą dėl kaulinio audinio gijimo proceso, todėl valgyti šiuo metu neįmanoma. Dieta tokiu metu turėtų būti ypatinga. Skysčio suvartojimas turėtų būti ne mažesnis kaip du litrai per dieną. Pageidautina, kad visas dienos maistas būtų padalintas į 5-6 dalis, kad maistas visą dieną būtų dalijamas.

Reikėtų atsiminti, kad geriau nevalgyti per daug kaloringo maisto, nes lūžio atsigavimo procesas paprastai vyksta lovoje, esant mažai fiziniam krūviui, vadinasi, riebalai deginami ypač lėtai. Gydymo metu padidėjęs svoris vėliau sukels apkrovas kojoms.

Paprastai kaulo atstatymas po lūžio, kurį jis patyrė, trunka 40–60 dienų. Tačiau tikslią skaičių gana sunku pavadinti. Nagrinėjami veiksniai, darantys įtaką gijimo ir reabilitacijos trukmei: paciento sveikatos būklė lūžio metu ir po jo, paties lūžio tipas, taip pat tinkama mityba ar dieta. Tai tinkamai sukurta dieta - pagrindinė sveikimo grandis. Dažnai šiam klausimui skiriama nedidelė dėmesio dalis, daugiau dėmesio skiriant išrašytiems vaistams ir skausmą malšinantiems vaistams. Tačiau tinkamai maitinantis pagerėja bendra organizmo būklė ir pagreitėja kaulinio bei raumeninio audinio formavimasis.