Tamsiai žalios lapinės daržovės

Žaliosios daržovės, kurios yra puikus kalcio šaltinis, yra daržovės, kuriose yra didžiausia vitaminų, įskaitant vitaminą C, koncentracija; visų pirma, žaliaviniai kopūstai suteikia didžiausią C vitamino koncentraciją nuo 120 mg 100 g, 80 mg griežinėliais į puodelį, jis yra ne mažesnis už garstyčias, o tai suteikia 70 mg 100 g ir 29 mg puodelių, supjaustytų kiekvienoje.

Kiwi - tai ypatingas vaisius, kurį konditerijos ir kulinarijos sektoriuje galima rasti daugybėje. Jis gali būti naudojamas papuošti pyragus, taip pat pridėti prie vaisių salotų ar skanių desertų. 100 g dozė suteiks 93 mg vitamino C, 164 mg puodelio arba 84 mg vaisių.

Apelsinai, klementinai

Be to, kad tai yra puikus vitamino C šaltinis, papajos yra daug vitamino A ir folio rūgšties. Papayas suteikia 62 mg 100 g, ty 87 mg kubeliais kiekvienai puodui, ir 188 mg kiekvienai vidutinei papaijai. Apelsinai, mandarinai ir kiti citrusiniai vaisiai paprastai turi daug vitamino C, ypač viduje esančių vitaminų koncentratų, apelsinai suteikia 59 mg 100 g, 98 mg puodelio ir 83 mg vaisiaus, o ne Clementine ir mandarino. mg / 100 mg arba 36 mg vaisiui.

Braškės yra skanios ir sveikos, kad jas būtų galima pridėti prie desertų, gėrimų ar ledų, tačiau jų gerumas neturėtų būti klaidinamas tuo, kad šis vaisius yra toks gražus, jis suteikia 59 mg 100 gramų. Tyrimai rodo, kad pasyvūs rūkaliai ir rūkaliai kraujyje turi mažesnį vitamino C kiekį, kuris, kaip manoma, susijęs su oksidacinio streso padidėjimu. Be to, žmonės, nesilaikantys turtingos ir įvairios mitybos, gali turėti šio vitamino trūkumą, iš tiesų, vitaminas C daugiausia randamas vaisiuose ir daržovėse. Šiems žmonėms pridedama šviežių tūzų, atsirandančių dėl malabsorbcijos, vėžio, galutinės stadijos ir inkstų ligų.

Svarbu, kad mūsų imuninė sistema tinkamai veiktų, nes ji yra naudinga antikūnų gamybai, todėl C vitamino istorija susijusi su skurdine liga, patologija, susijusi su šio junginio trūkumu dietoje, žinoma nuo seniausių laikų Graikijoje.

Laiko populiacija išgydė šią ligą, vartodama šviežius vaisius ir daržoves arba pasikliaudama pušų ekstraktais. Dešimtmečius ir daugeliu atvejų šiuolaikinė medicina vis labiau stengėsi sukurti metodus, turinčius didesnį mokslinį tikrumą, kad išgyventų visose jūrinėse populiacijose ir orlaivių brigadose tarp žmonių, kuriuos labiausiai paveikė šis blogis. Jis taip pat pasiūlė, kad kitos ligos priklausys nuo specifinių vitaminų trūkumo.

Pasak ekspertų, vitaminas C padeda užkirsti kelią sezoninėms ligoms, jis yra svarbus kraujagyslių ir kremzlės randų audinių vystymuisi. Vitaminas C yra galingas antioksidantas, padeda sumažinti oksidacinį stresą, todėl rizika susirgti vėžiu bet kokio amžiaus, padeda įsisavinti geležį ir apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų bei aukšto kraujospūdžio. Kai kurių tyrimų duomenimis, apie 500 mg vitamino C paros suvartojimas gali padidinti kraujagyslių skaičių, kuris prisideda prie vazodilatacijos proceso, kuris padeda sumažinti kraujo spaudimą.

Egzotiniai vaisiai, čiobreliai ir petražolės

Ideali dozė asmens gerovei yra 60 mg per parą. Bet kaip jūs tai darote, jei nenorite valgyti tik apelsinų? Galite pasirinkti, pavyzdžiui, savo patiekalų sezoną su raudonomis ir žaliomis čiliomis. Vertimas: Vienas raudonųjų pipirų yra 65 mg. Ir rūšių skaičius skiriasi priklausomai nuo jo spalvos. Kiekviename žaliame pipire yra 132 mg. Italijoje jo augalas taip pat auginamas Sicilijoje, nuo spalio pabaigos iki gruodžio vidurio. Jį neįmanoma rasti net po vasaros, kai jis bus gražus, kaip ir paplūdimyje.

Net čiobreliai ir petražolės, prieskoniai, naudojami daugelio patiekalų skoniui, yra labai daug vitaminų. Ypač čiobreliai yra tie, kuriuose yra didžiausias vitamino C kiekis, 160 mg 100 g ir 1, 6 mg šaukštelio. Tačiau petražolės turi 133 mg C vitamino 100 g, 5 mg šaukšto ir 13,3 mg 10 cukrų. Jis atitinka 84 mg vaisių.

Dalis egzotinių papajos, be gausaus vitamino A ir folio rūgšties, taip pat yra daug vitamino C, 62 mg kas 100 g, 188 mg kiekvienai vidutinio dydžio papaijai. Galiausiai, daug vitamino C galima rasti ir daržovėse, pavyzdžiui, kopūstuose ir kukurūzuose, po 120 mg vitamino C 100 g ir 69 mg 100 g. Brokoliai ir žiediniai kopūstai ne mažiau. Pirmajame yra 89 mg vitamino C kas 100 g, po 28 mg. Žaliaviniai žiediniai kopūstai vis dėlto turi 46 mg kiekvieno puodelio.

Trumpai tariant, senovės žmonės buvo teisūs, nors jie dar nesuprato: pasiimti tiek daug vitamino C, turėtumėte valgyti daugiausia vaisius ir daržoves. Tai medžiaga, kurią absorbuoja žmogaus organizmas, todėl reikia jį nuosekliai kaupti, ji kaupiasi antinksčių ir kepenų organizme, o jo absorbcija mažėja senatvėje arba vartojant tam tikrus vaistus: kontraceptikai. naftos dujos.

Askorbo rūgšties kiekis kraujyje pasiekia didžiausią kiekį nuo dviejų iki trijų valandų po vidutinio kiekio, tada sumažėja šlapinimosi ir prakaitavimo metu. Vitaminas C žarnyne absorbuojamas turtingu aktyviu transportavimo procesu: tai reiškia, kad absorbcijos greitis mažėja didėjant dozei. Maždaug 50% vienos dozės nuo 1 iki 1, 5 g absorbuojasi Žarnyno lygis Aktyviam transportavimui atsiranda iki 500 mg absorbcijos, tada pradeda veikti difuzijos mechanizmai.

Jis randamas vaisiuose ir daržovėse, subproduktuose. Šis vitaminas vaidina svarbų vaidmenį organizmo gerovei, gyvybiškai svarbu išlaikyti aukštą ir aktyvią imuninę sistemą, taip pat užtikrinti tinkamą kolageno sintezę, kuri nustato odos, kaulų, kraujagyslių ir kaulų stiprinimo užduotį.

Jis padidina organizmo atsparumą, didina fagocitų funkciją, didina antikūnų gamybą, stimuliuoja interferono sintezę, karnitino biosintezę, anti-cholesterolį, antistresą, naikina laisvuosius deguonies radikalus, radikalius oksidatorius, superoksidų radikalus, dalyvauja ląstelių kvėpavime, įsikiša į fibroplastų vystymąsi, formuojasi fibroplastais, formuojasi fibroplastais, formuojasi fibroplastais, formuojasi fibroplastais, formuojasi fibroplastais, formuojasi fibroplastais, formuojasi fibroplastais, formuojasi fibroplastais, formuojasi fibroplastais, formuojasi fibroplastais, formuojasi fibroplastais, formuojasi fibroplastai, formuojasi fibroplastai, formuojasi fibroplastai, formuojasi fibroplastai, formuojasi fibroplastai, formuojasi fibroplastai, formuojasi fibroplastai Kolagenas, formuodamas antinksčių hormonus, skatina geležies absorbciją, padidindamas hemoglobino, cinko, kalcio, magnio ir kt. Lygį. nikotino, benzoato, azoto junginių, citotoksinių medžiagų, jonizuojančiosios spinduliuotės, bakterijų toksinų inaktyvavimo, deguonies ir elektronų transportavimo trukdžių, būtinų visų energijos gamybai būtinų ląstelių gyvybei, ypač raumenų, trukdymas užkerta kelią histamino kaupimuisi, moduliuoja prostaglandinus, neleidžia jam užsikrėsti, apsaugo nuo prostaglandinų, neleidžia jam susidaryti degeneracija, apsaugo nuo narkotikų sukeltos žalos, apsaugo akis ir plaučius, cisteiną paverčia cisteinu ir pan. ir pan Vitaminas C vaidina svarbų vaidmenį žaizdų ir nudegimų gydyme, nes jis prisideda prie jungiamojo rando audinio susidarymo.

Jis neutralizuoja toksinį tabako dūmų, išmetamųjų dujų ir kt. Poveikį. Greitai sunaikinta šviesa, veikiama oro ir šilumos. Ir iš tikrųjų, labai labilus vitaminas: aušintuvas ir mažiau virti maistas, tuo didesnis vitamino kiekis.

Tarp tinkamiausių paruošimo metodų: mikrobangų krosnelė, garas ir greitas kepimas. Jie būtini mūsų gerovei, kuri, kaip ir mineralinių druskų atveju, turi būti suvartojama per tiekimą, nes mūsų organizmas negali jų sintezuoti.

Tačiau dažnai dėl nereguliuojamos mitybos turime trūkumą, ir mes linkę šį faktą nuvertinti, nesvarbu, kad tai galiausiai gali reikšti rimtų sveikatos problemų. Tada geriau mokomės apie vitaminus ir visų pirma išsiaiškinkite, kokie produktai yra labiausiai.

Pirmoji svarbi vitaminų klasifikacija yra ta, kuri vienoje pusėje mato tirpius vitaminus ir vandenyje tirpius vitaminus. Savaime suprantama, kad valgant maisto produktus su riebaluose tirpiais vitaminais, būtų naudinga surišti riebalus, kad geriau juos įsisavintų, o vandenyje tirpių vitaminų vartojimo atveju yra gerai susieti su vandeniu. Bet pažvelkime dabar.

Tarp jos funkcijų - padėti virškinimui ir skatinti apetitą. Šio vitamino trūkumas gali sukelti nuovargį, dirglumą, tachikardiją, apetito stoką ir atminties sutrikimą. Žmonės, rūkantys, vartojantys daug cukraus arba patiriami streso, turėtų imtis daugiau. Ypač šis vitaminas yra labai svarbus akių, odos, nagų ir plaukų metabolizmui ir sveikatai, nes jis padeda ląstelių kvėpavimui ir naujų raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui.

B2 galima rasti jogurto, alaus mielių, migdolų, sveikų grūdų ir ankštinių augalų. Tarp pagrindinių funkcijų jis skatina riebalų, angliavandenių ir baltymų apykaitą, padeda nervų sistemai veikti, gerina kraujotaką ir sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Sunku būti šio vitamino trūkumu, nes jis randamas daugelyje maisto produktų: sveiki grūdai, sėklos, ankštiniai augalai, alaus mielės, daržovės ir vaisiai.

Šis vitaminas natūraliai yra daugelyje maisto produktų, įskaitant žuvis, kiaušinius, grūdus, ankštinius augalus, brokolius ir kopūstus. Tačiau yra daug kitų šio vitamino funkcijų, įskaitant pagalbą raumenų vystymuisi, raudonųjų kraujo kūnelių gamybą ir gerą odos sveikatą.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daugiausia, yra sveiki grūdai, bananai, avokadai, lazdyno riešutai, alaus mielės ir morkos. Trūkumas gali atsirasti dėl pernelyg didelio plaukų slinkimo, apatijos, raumenų skausmo ar anemijos. Šis vitaminas natūraliai yra avižose, kopūstuose, grybuose, ankštiniuose augaluose, visaverčių ryžių, alaus mielėse ir kiaušiniuose. Todėl jis supranta, koks svarbus šis vitaminas nėštumo metu, be kita ko, užkertant kelią naujagimių apsigimimams, pvz., Spina bifida.