Pivdenno-Asya mutfağı hayatımızın o kadar çok bir parçası haline geldi ki, bugün, çok uzun zaman önce, 5.000'den fazla insanın cilt bölgesinde daha egzotik suşlar görülebilir. Suşi, roller, sashimi, tempura, nigiri, miso, lomaygay, çorba tom yam ve diğer denizaşırı isimler bize zaten tanıdık geliyor ve öyle gelmiyor. Ayrıca, Asya tarzında sipariş vermek için, zengin beyefendi şimdi Çin / Japon / Hint restoranlarında değil, hindistan cevizi sütü, nori yosunu, kahverengi pirinç, trepang ve Asya'daki diğer popüler ürünler için özel mağazalarda acele ediyor.

Malların zenginliği, ev yemekleri için daha fazla Asya lezzeti hazırlamayı mümkün kılar: örneğin, suşinin rolü ilk bakışta göründüğü kadar korkunç değildir ve deniz ürünleri ile lokshina benzer şekilde temel bir türdür. Mutfak sitesindeki efsanevi Asya çorbası püresi de, sanki koçanın üzerine koyabilecekmişsiniz gibi, o kadar katlanabilir olmadığı ortaya çıktı. Bunları genellikle çok miktarda baharat, hindistancevizi sütü, deniz ürünleri ve zencefil ekleyerek balık veya sebze suyu bazında pişirebilirsiniz.

Örneğin, ünlü Tay Tom Yam. Bu ülke, Avrupalılar ve Amerikalılar için Tayland'ın sembolü haline geldi. Vіn duzhe hostriy, yogo tarifi, zencefil, limon suyu ve kaburga sosu ekleyerek çok miktarda acı biberin eşiğinde olabilir.

Yak ve Ugrian gulaşlı bir vipadku al, bu çukurlarla ilgili bir efsane var. Tsim çorbası rahatsızlıkları tedavi etmek için kullanılabilir. Konuşmadan önce, kanserin önlenmesi hakkında konuşmak, yardımsız olmakla aynı şey değildir - Thais, dünyadaki hastalıklardan pratik olarak en az muzdariptir.

Çorba hazırlamak için bir Asya mağazasını ziyaret etmeniz gerekiyor, tarife giren ürünler geleneksel pazarlarda pek bulunmuyor. Zokrema, suşun temeli biber salçasıdır - bu yüzden isim sert geliyor. Rusya'da ve komşu ülkelerde makarnayı bitirmenin kolay olduğunu bilerek, Tayland'dan getirebilir veya kendi başınıza çalışabilirsiniz.

Geleneksel ürünler bilinmemekle birlikte, bazıları daha büyük birincil bileşenlerle değiştirilebilir. Ale, zvichayno, zevk için ilk vіd_znyatimetsya. Örneğin, ana bileşenler:

1. Limon otu (limon sorgum) - limon otu veya limon veya limon kabuğu rendesi ile değiştirilebilen yeşil saplar.
2. Galanga, zencefil ailesinin bir roslinidir. Büyük zencefil kullanmak için yenisinin değiştirilmesi kolaydır.
3. Kafir - ıhlamur yaprağı. Bunların yerine limon yapraklarını canlandırabilirsiniz (marketlerde yapraklardan meyveler satılır).
4. Yeşil kişniş.
5. Saman mantarları - shiitake mantarları ile değiştirilebilir
6. Kaburga sosu, hindistan cevizi sütü, karides, tavuk ve misket limonu gibi mağazalarda satılmaktadır.

orijinale yakın

Orijinaline mümkün olduğunca yakın Tsey tarifi. O deliği hazırlamak önemli değil, sürecin kendisi bir yıllık bir çaça.

Aşağıdaki ürünlere kimin için ihtiyacınız var:

• 4-5 adet acı biber;
• kum saatinde 5 karanfil;
• 1 baş arpacık;
• 1 çubuk limon otu veya 1 limon kabuğu rendesi;
• shmatok zencefil zavdovka 1 cm;
• 1-2 limon veya limon yaprağı;
• 100 gr hindistan cevizi sütü;
• 150 gr deniz ürünleri (karides, bataklık, ahtapot);
• 1 stego kurchati;
• 100 şitaki mantarı;
• 1 inci. bir kaşık balık sosu;
• 1 kireç;
• demet kişniş.

Lezzetli bir Tay çorbası yapmak için, suşun temeli olan biber salçası pişirmeniz gerekir. Biberin daha düşmanca olması ve gözünüzün önünde içebilmeniz için dikkatli olmamız gerekiyor. İnce plakalarla bir şapel kesin, arpacıkları küplerle kesin, biberleri saplarından ve saplarından temizleyin ve kurulayın. Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın | ve yeni saatçiye hafifçe sürün. Shumivkoy bir tabakta yogo çatal ve bir kızartma tavasına bir cibula koyun. Arpacık soğanları altın rengine dönmek üzereyse, bir tabakta yogoyu da çıkarın ve bir tavada acı biberi on saniye fırçalayın, ardından ateşi değiştirin ve 1-2 hvilini biberi söndürün.

Biber için bir chibula ve bir chasnik getirin ve ardından bir khvilin çaçası, yardım edin. Bir blender veya kraliçelerin yardımıyla makarnayı özetlemeye hazırım. Biberli makarna daha dayanıklıdır ve buzdolabında 6 aya kadar saklanır, böylece yedekte saklayabilirsiniz.

Bu saatte shiitake mantarlarını suda bekletebilir ve deniz ürünleri dondurucusundan uzaklaşabilirsiniz. Şimdi çorbayı dökebilirsiniz. Et suyunu pişirmeye hazır olan köri güvecinden kaynatın ve soğutun ve suyu gazlı bezden süzün. Pişirme işlemi sırasında et suyuna cibulin ve maydanoz kökü koyabilirsiniz, böylece soldurmak için kullanabiliriz: renk katmak için cibula ve maydanoz - aroma.

Et suyunu tencereye dökün, limon otu veya limon kabuğu rendesi, bir parça zencefil ve limon ve limon yapraklarını ekleyin. Çorbayı 3-5 tüylü bir streç ile pişirin. 1 çorba kaşığı pasti-chіli ekleyelim - gostrіshe seviyorsanız, daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Makarna daha sıcaktır, bu nedenle et suyunu denemeniz gerekir, böylece ürünlerin doğru bileşimini seçersiniz.

Narіzhte shmatochki tavuk eti ve mantar. O deliğe bir tetik, deniz ürünleri, mantar ve balık sosu ekleyin. 3 tüyü kaynatın, ardından hindistancevizi sütünü ekleyin ve 4-5 tüy pişirin.

Salantroyu silin, kurutun ve ince doğrayın. Kireç gülü navpil ve vychavte z yeni sik. Çorbayı kaselere dökün, yeşillikleri yudumlayın ve bir çorba kaşığı limon suyu ekleyin. Tom yum hazır!

Tarif katlanabilir değil, ancak egzotik malzemelerle oluşturmak önemlidir. Ama öyle değil. Böyle bir tarife hakim olduktan sonra, Asya mutfağının lezzetli ve baharatlı çorbalarını kolayca pişirebilirsiniz.

Adaptasyon seçeneği

Bu tarif geleneksel bir tarif gibi görünüyor, ancak yine de daha az lezzetli değil. Bu tom yam'ı kendi başınıza pişirmeye çalışın - Asya çorbasının daha büyük bir Avrupa versiyonu.

Ne için ihtiyacınız var:

• 400 ml tavuk suyu;
• 4 yemek kaşığı. nemli zeytin kaşıkları;
• kum saatinde 5 karanfil;
• 1 limon;
• shmatok kökü іmbiru zavdovka 3 divas;
• 450 gr soyulmuş karides;
• 400 ml hindistan cevizi sütü;
• 2 büyük acı biber;
• 100 gr fırın;
• 2 yemek kaşığı. kabak kaşıkları;
• 1 inci. bir kaşık balık sosu;
• demet kişniş.

Asya mutfağının ilk sezonu için evde Vikonati tarifi cilt beyefendi olabilir. Peki Asya pershu otunu evde nasıl pişirirsiniz? Kimin için, bir saatçinin ince plakaları ile temizleyin. Biber sallayın, şu sapları görün, onlara yaşlı koca deyin.

Derin bir tavada sıvı yağı | sıvı yağı | ekleyin | ekleyin | chasnik ve shvidko smear var. Yogayı tavadan gelen bir ses ile çatallayın ve bir tabağa koyun. Zeytinde biber ekleyin ve koyulaşana kadar sürün. Gürültüyle girdap ve ben otlamaya başlayana kadar saat yapımcısından bir kerede karıştırıcıda öğütün. Makarnayı tavaya çevirin ve birkaç saniye daha yağlayın.

Limon kabuğunu rendeleyin. Razrіzhte narenciye navpіl ve kupadaki sіk'ı görün. Zencefil rendeleyin. Sıcak makarna ile bir tavaya zencefil, limon kabuğu rendesi, meyve suyu ve iki yemek kaşığı kabak koyun. Güçlü bir yangında tekdüzelik için söndürün.

Masa buzdolabından uzun süre saklanabilir. Çorba için yaklaşık 1-1.5 yemek kaşığı gerekir. Şimdi ciltlerin hazırlanmasına devam edebilirsiniz. Tavuk suyunu tencerede kaynatın ve hindistan cevizi sütü ekleyin. Çorba için makarna ekleyin ve karıştırın. Özet 2 hvilin pişirin.

Mantarlar kuru ganchirka ile silin ve plakalarla kesin. Çorbaya ekleyin, karidesleri ekleyin ve 2-3 hvilini pişirin. Sonra tabaklara dökün ve doğranmış yeşil kişniş yudumlayın - bitmiş çim fotoğrafına hayran kalın. Böyle bir tarifi bilerek, karides, balık, tavuk, deniz ürünleri, hindistancevizi ve domuz eti ile farklı hacim çeşitlerini kolayca hazırlayabilirsiniz.

Ekşi-misafirperver Tay çorbası Tom Yam sadece Tayland'da popüler değil: bu egzotik ilk ot, dünyanın her yerindeki Asya kafe ve restoranlarının menüsünde görülebilir. Farklı çorba çeşitleri kişisel değildir: deniz ürünleri, tavuk, balık, hindistancevizi sütü ile veya toscho olmadan. Bununla birlikte, değişmez depo tarifi, özel bir mağazada tanıyabileceğiniz veya bağımsız olarak çalışabileceğiniz, kıçımıza miras kalan sıcak tom yam makarnasıdır. Bu tarife göre hazırlanan çorba, orijinalini çok andırıyor, böylece gerçeklerimize uyarlamalar ve ev yapımı ürünler, ama hadi şaraptan çıkalım daha da lezzetli!

Tay çorbasının geleneksel pancar çorbası gibi çok sayıda insanda kaynatılmadığını unutmayın. O yam için oynamıyorlar ve önümüzdeki günü mahrum etmiyorlar, mümkünse çorba ayaklıkları pişirin, böylece siz ve sevdikleriniz bir seferde yiyebilirsiniz.

İçindekiler:

• karides - 200 gr;
• tavuk filetosu - 200 gr;
• fırın - 150 gr;
• hindistan cevizi sütü - 400 ml.

Tom yam otlatmak için:

• acı biber - 2 harika;
• kum saati - 5 diş;
• zencefil kökü - yaklaşık 3 cm;
• limon suyu (kireçten fazla) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• 1 limon kabuğu rendesi ve;
• oliya - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tsukor - 1 yemek kaşığı. kaşıklar.

1. Ana depo çorbasının hazırlanmasıyla başlayalım - tom yam otlatmak için. Bunun için dişler titrek ince plakalarla temizlenir. Biberler yıkanıp buzağılara anlatılır.
   
2. Chasnik, fırınlanmış zeytinli bir tencereye konur. Pomіshuyuchi obsmazhuєmo pomіrny ateşinde kelimenin tam anlamıyla birkaç saniye.
   
3. Altın kum saati tabakları otel tabağına aktarılır ve güveçte kaynarken bir halka pişirme biberi yerleştiririz. Birkaç hvilin'i geçiyoruz.
   
4. Diğer depolar için hazırlanmıştır. Bir limonun kabuğunu ince bir üçte birine sürüyoruz (sarı bir lezzetten daha fazlasına ihtiyacımız var - çoğunlukla yiyemiyoruz). Zencefil kökü temizlenir ve ayrıca ince talaşlarla ovulur.
   
5. Demliği ve pul biberi blender yardımı ile yağlayıp tekrar güzel kokulu sıvı yağ ile tencereye alıyoruz. Sonra lezzet ve zencefil ekleyin, zukr'dan yudumlayın, limon veya limon suyu dökün. Göreceli olarak, bir güveç yerine karıştırıyoruz ve sonra karıştırmayı unutmadan, güçlü bir ateşte 3-5 tüyü söndürüyoruz.
   
6. Dali, toplamı blender kasesine aktarın, maksimum homojen kütleye rafine edin. Sonuç, parlak sarı-sıcak bir “patates püresidir”. Tse ve є aynı adı taşıyan ilk strave'nin temeli olan tom yam'ı yapıştırın.
   
   
7. Çorbaya geçelim. Tavuk filetosu su ile dökülür ve hazır olana kadar pişirilir. Aynı zamanda fırının ince tabakları ile yıkanır ve sallanır.
   
8. Şimdi karides hakkında. Tay mutfağını biliyorsanız, Thais'nin kural olarak çorbaya çiğ deniz ürünleri eklediğinden emin olabilirsiniz. Yani orijinaline olabildiğince yaklaşmak istiyorsanız karidesleri temizleyemezsiniz. Çorbanın “evcil” bir versiyonunu hazırlamaya çalıştık, bu yüzden deniz ürünlerini temizleyerek kuyrukları bıraktılar.
   
9. Et suyu ile hazır kuş filetosu. Soğuduktan sonra tavuk etini orta boy parçalar halinde kesiyoruz.
   
10. 400 ml tavuk vodvarını ekleyip kaynattıktan sonra hindistan cevizi sütü ve Tay macunu ile karıştırıyoruz. Çorbanın ortaya çıkmasına saygı gösterin! Eğer gaddarlıktan hoşlanmıyorsanız, meranın tamamını ağzınıza vermeyin, et suyunun tadına bakmak için adım adım çalışın. Pomishyuchi, anavatanı kaynatın ve ateşte birkaç soğuk kaynatın ve ardından çorbanın eşit derecede güzel olması için ince bir elekten geçmesine izin verin. Protsіdzheniya suyu zavantazhuєmo mantarlarında.
    
11. Ardından, karidesleri koyun.
    
12. Tavuk eti ekliyoruz, yam 2-3 hvilin için zayıf bir kaynamada pişirin. Çorbayı ihtiyaca göre tuzlayıp numune alıp tencereyi ateşten alıyoruz.
    
13. Vіdrazu'ya ekşi-hostra pershu otu sunalım. Çorba trohi yaskravih farb vermek için tabaklara taze yeşillikler ekleyebilirsiniz.
    

Tay tom yum çorbası hazır! Harika bir iştahın var!

Tom Yam çorbası için yemek pişirme ve farklı tarifler.

Akrabalarınızı ve sevdiklerinizi adil bir şekilde selamlamak ve aynı zamanda Tayland mutfağının tüm dünyadaki popülaritesine kendinizi bağımlı kılmak istiyorsanız, o zaman ilk ülkelerden başlayın, lezzetin büyüklüğünü bilirsiniz. Tayland'daki en lezzetli çorbalardan birini nasıl pişirebileceğinizi görelim - Tom Yum evde.

Tom Yam çorbası için malzemeler, stok, baharatlar, baharatlar

Tayland, elek ve yoğurt ürünlerinin görkemli ve zıtlıkların ülkesidir. Pek çok turist sadece eski hatıralara hayret etmek için değil, aynı zamanda çiçeklerin büyüklüğünü tatmak için de uçağa gidiyor.

Gurme olun, kendinizinkini bilin ve baiduzhim'den kurtulmayın. İlk bakışta, bu ülke mutfağının çeşitliliğine düşmandır.

Aileniz veya arkadaşlarınızla nerede takılabileceğinize inanıyorsanız, o zaman her şeyi gözünüzde canlandırabilme yeteneğinizi boşa harcamayın. Ama yine de dışarı çıkmazsanız, utanmayın, zusillileriniz için Tay mutfağı sofranızda yenebilir.

Ana özelliği, farklı bileşenlerin ve baharatların birleşimidir. Bir kez denediğinizde, hatırlayacağınız enfes tadı ve orijinal aromasını unutamayacaksınız. Klasik çorbanın birçok farklı çeşidi vardır, size uygun olanı seçin.

Tay mutfağı yüreğinize dokunduğu için, boş zamanınızı mutfakta farklı lezzetler hazırlayarak geçirmeyi seviyorsunuz, ardından ihtiyacınız olan klasik baharatlı ve hatta tuzlu Tom Yum çorbası (2 porsiyon biberiye ile):

• 200 gr haşlanmış tavuk eti
• 350 gr karides
• zevkinize göre 200 gr mantar
• 2 orta boy cibule
• 2-3 domates
• 1 tatlı kaşığı kabak

Baharat gibi 0,5 yemek kaşığı gerekir. Yemek pişirmek için geniş bir ürün yelpazesi sundukları için özel çevrimiçi mağazalardan alabilirsiniz.

• 1 yemek kaşığı balık sosu
• 2 çay kaşığı karanfil
• 0.25 gr limon suyu

Bu çorbaya özel bir Asya dokunuşu eklemek için aromatik baharatlar ekleyin:

• limon otu - 3 sap
• Havlıcan - 2 adet
• Acı biber - 2 adet
• demet kişniş
• 3 orta boy kafir limon yaprağı

Böyle bir çorba hazırlamak için oranları ayarlayın ve tatmak için gostra makarnayı ekleyin. Türün temeli, tetik, karides ve mantarlardan elde edilen yağdır. Onlardan önce belirli sayıda baharat ekleyin.

Hepsi 5 dakikadan fazla kaynatılamaz. Kіntsi'ye domates, chasnik, limon sik ve zucor ekleyin.

Baharatların titretilmesi gerektiğini unutmayın, koku kaynar kaynamaz aromasını yayacaktır. Ekşi-misafirperver lezzeti kabul etmek, Tay mutfağının özelliklerini tahmin etmek ve istiflenip saklanmadığını ve spravzhnyoy nasolodi olup olmadığını görmek için arkanı dönmek. Nadali Tarifi kendi tarzınıza uyarlayarak ince ayar yapabilirsiniz.

Video: Tom Yum Baharat Çorbası Tarifi

Fotoğraftan hindistan cevizi sütü ile Tom Yum çorbası için orijinal tarif

Böyle bir çorba hazırlamak için ihtiyacınız olan (7 porsiyon biberiyeden):

• 800-900 gr tavuk eti
• Cibulya - 2 adet
• Celera - 2 sap
• Havuç orta boy - 2 adet. Bu, suyu hazırlamak için gereklidir.

Çorba hazırlamak için:

• 450 gr mantar
• 400 gr domates
• Riba - 450 gr
• Limon otu - 3-4 sap
• Kireç yeşili - 10 adet
• Havlıcan 3 adet
• Acı biber - 2 adet
• Gostra makarnası - 1 yemek kaşığı. ben
• Hindistan cevizi sütü - 0,5 l
• yarım limon
• Ribnium sosu - 0,5 şişe

Et suyunu bizden önce yapmalıyız. Kimin için:

• 2 litre su toplayın ve gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
• Kıbleyi altın rengi olana kadar havuçla sürün, tavuk eti ve sebzeleri kaynar suya koyun.
• Sonra balığı hazırlayın, küçük parçalar halinde kesin.
• її 5 hvilini kaynatın, böylece şeklini koruyacaktır.
• Evin tadı için bir kartvizit gibi, ana baharatlar olan mantarları ekleyin, pişirmeden önce et suyuna mantar ekleyin.
• Malzemeler 4 dakika kaynatıldıktan sonra limon suyuna bakın ve hindistan cevizi sütü ekleyin.
• Sonunda bazhannya'yı görebileceğiniz gibi kişniş veya birkaç pul biber ile süsleyebilirsiniz.

Tüm iştah için kabul edilebilir.

Karidesli Çorba Tom Yam: yemek tarifi

Şunlara ihtiyacınız var:

• 1 yemek kaşığı biberli makarna
• 400 gr karides
• 4 dilim zencefil
• 2 sap limon otu
• 3 yaprak kafir
• 2 adet havlıcan
• 100 gr mantar

Bu otu hazırlamak için, kokunun kendisi, başkalarını heyecanlandıran muhteşem günü için ideal bir lezzet yaratsa bile, tüm malzemeleri önceden bilmek gerekir. Bir deri turist bunu deneyebilir, Tayland'ın özelliklerini anlamak ve ülkenin kalbine gitmek isteyebilir - orijinal ve çeşitli mutfak aromaları bakımından zengin.

Biberli makarna bir elle kolayca hazırlanabilir, bunun için şunları yapabilirsiniz:

• 4 rіpchastі tsibuli
• 3 çay kaşığı karanfil
• 4 adet sivri biberi blender yardımı ile iyice çırpın.

Hamurun daha homojen olması için biraz su ve 1 yemek kaşığı ekleyin. Çorba mav trohi meyankökü lezzet, 4 domates ve 1 tatlı kaşığı kabak ekleyebilirsiniz.

Sumish, ne çıktı, tüm lezzetlerin ortaya çıkması için tavada önemsizleri yakmak gerekiyor. Tim bir süre:

• Karidesleri nazikçe temizleyin ve troch'u ayırın, böylece pis kokuyu pişirirken guguk kuşu şeklini alırlar.
• Onlara servis yaparken, mutfak şaheserinizi bitirmek için güzelce titretebilirsiniz. Mermileri bırakmayın, kötü koku kazanç elde etmek için yapılmadı.
• Tüm malzemeleri bir tavada yağlayın, aroma ve lezzet baharatlarının bir araya gelmesi için zeytinyağı ekleyin.
• 2 litre balık suyunu ekleyip 5 dk. Çorba onlarsız masaya servis edilse bile, baharatları ve kabukları kaynatın ve cesurca baharatlayabilirsiniz. Koku, kendi aromasını ekleyecek ve çorbayı daha zengin ve benzersiz hale getirecektir.

Dünyadaki hiçbir şeyle karşılaştırılamayacak ince bir baharatlı lezzet görüyorsunuz. Kendinizi şımartın, özel bir sürüş olmadan böyle kutsallaşın ve unutulmaz lezzet dolu duyguların dünyasında doğacaksınız.

Tavuklu Tom Yam çorbası tarifi

Bu çorba farklı malzemelerle hazırlanabilir, ancak baharatlarla aynı tadı alabilirsiniz. Tavuk etinin önceliğini görüyorsanız, orijinal Tay çorbasını özel zorluklar olmadan hazırlayın.

Yogo perevagoyu є Şarabın evrensel olduğu ve yogonun farklı mutfakların tarzlarında hazırlanabilenler. Vіn vide, önceki tariflerde olduğu kadar zengin ve kokulu. Her şeye sahip olmanız için ihtiyacınız olan:

• kullanılan baharat seti: limon otu - 2 sap, yeşil limon yaprağı - 2 adet, havlıcan 1 adet, acı biber - 3 adet. orta boy.
• 0,5 st. ben. spets_aloї gostroї, temeli çeşitli baharatlar içeren macun. Yemek pişirmek için geniş bir ürün yelpazesi sundukları için özel çevrimiçi mağazalardan satın alabilir veya yukarıda açıklandığı gibi kendiniz pişirebilirsiniz.
• 900 gr. tavuk eti
• bulyon küpleri 2 adet
• 0.25 ml hindistan cevizi sütü
• 1 kireç
• 3 acı biber
• Kişniş

Pişirme işleminin sırası aşağıdaki gibidir:

• Baharatları aranızda karıştırın ve hafif ateşe koyun, böylece iyi kokular aroma ve lezzetlerinden birine geçer.
• İyi bir saat zamanı, tavuk etini yıkayın ve küçük shmatochki'de yoga yapın.
• Baharatlar hazırsa et suyunu önceden ekleyin, tüm malzemeler kaynamaya başladıysa tetiği ekleyin ve kuru ateşe verin.
• Tatmak için gostra makarna ekleyin, sürekli karıştırın ve deneyin.

Hindistan cevizi sütü inek sütü ile değiştirilebilir, yumuşaklığını alamadığınız için miktarını da artırabilirsiniz.

• Örneğin, bir dilim kireç ekleyin.
• Servis yapmadan önce yemeği kişniş ile süsleyin, özel notlar katacaktır.

Akrabalarınız, konukseverlik kanalı gibi kokuyorlarmış gibi, çabalarınızı değerlendirmekten çekinmeyeceklerdir. lezzetli!

Video: Bir horoz ile Tom Yam

Deniz ürünleri ile Tom Yam çorbası tarifi

Fiyatın böyle bir çeşidi, tüm deniz ürünleri severlerin satın alınması içindir, adzhe:

• Istakoz sadece lezzetli değiller, aynı zamanda vücudun normal işleyişini ve mikro elementlerin bolluğunu biriktiriyorlarmış gibi, kişisel olmayan kahverengi konuşmalar olabilirler.
• Calmari Dengeli, sağlıklı bir yemeğin ana deposudur, bir kişinin normal yaşamı için gerekli olan kişisel olmayan vitaminleri içerirler.
• Daha az saygı duyma yengeç ta langousti, їхнє m'yaso daha da düşüktür ve özellikle yumuşak bir tat olabilir.
• İstiridye ve midye fosfor, iyot, tuz, kalsiyum açısından zengin ve ayrıca vücuttaki değişim süreçlerini azaltmak için kokuyor.

Açıkçası, seçim size bırakılmış, ancak koku bu çorbayı hazırlamak için idealdir. Golovne, pişirme sürecinden duyduğun memnuniyeti ortadan kaldır.

Şunlara ihtiyacınız var:

• 0,5 yemek kaşığı biberli makarna
• 500 UAH favori deniz ürünleri
• Daha önceki baharatların alımı
• Bulyon küpleri 2 adet
• Hindistan cevizi sütü

Tüm deniz ürünlerini hazırlamak, gerekli olmayan tüm unsurları çıkarmak gerekir. Dali:

• Sıcak bir tavada, deniz ürünleri ile baharat sürün. Koku hazırsa 1,5-2,5 litre et suyu ekleyip kaynayana kadar kontrol edin.
• Bundan sonra, hindistan cevizi sütü ve limon suyunu tatmak için ekleyin.
• Baharatlar çekilebilir, koku tüm gücünü ve aromasını yayar.
• Kısık ateşte 5 saat kaynattıktan sonra rendeleyip tabaklara dökebilirsiniz.

Pirinçle yaşamak en iyisidir, ancak baharatlı, acı baharatları seven, bir lokma bile yemezlerse doğru tatmini ortadan kaldıran, ancak çimlerin tüm acılığını izleyen insanlar var.

Bu unutulmaz çorbanın size doğru aromasını gösterecek olan yolunuzu seçin. Hoşgeldiniz!

Et çorbası Tom Yum nasıl pişirilir?

Çok pişiriciler hemen mutfakta yeri doldurulamaz yardımcılar haline geldi. Arkalarında, pişirme süreci daha da zenginleşti ve usta, evin etrafında daha az önemli olmayan diğer haklarla yemek yapma fırsatı buldu.

Multivartsi'de böyle bir çorba hazırlamak için gerekli tüm baharatları hazırlayın. Gerekli tüm malzemeleri koyun ve "Çorba" moduna basın.

Baharatlar hazırlanırken şunları hazırlayın:

• m'yaso tavuğu
• mantarlar
• karides veya diğer deniz ürünleri

• Size özel hafif bir tat ve alışılmadık bir aroma verecek olan balık suyunu dökün.
• Malzemeleri saklamak istiyorsanız, karıştırmayı unutmayın.
• Bana 5 dakika kaybetme fırsatı ver. Süt ve limon ekleyebilirsiniz.
• Tuzlamak için acele etmeyin, her şeyi bir kez deneyin, böylece neyi almadığınızı ve ne eklemeniz gerektiğini doğru bir şekilde belirleyebilirsiniz.

Ayrıca her şeyin mucizevi olduğu gerçeğinde aşırıya kaçtığınız ve mutfakta herkesin aklını başına toplayacak gibi baharatlı aromalar yayıldığı için sakin olabilirsiniz, çorbanız yaşamaya hazır. Küçükler için tapu kaybedildi - stel üzerindeki vergiler ve tüm düzenli akşam yemeklerinin çağrısı. Bu ünlü yemeğin zengin olduğu tüm lezzet zenginliğini ve aromaların bolluğunu tahmin edin.

Kuru set ile çorba nasıl hazırlanır?

Tayland'dan baharatlı çorba yapmak istiyorsanız, kuru bir set getirdi, o zaman hala ihtiyacınız var:

• 150 gr herhangi bir deniz ürünü
• 200 gr mantar
• m'yaso tavuğu 700 gr
• 2 domates
• ribney sosu
• 250 ml hindistan cevizi sütü
• misket limonu suyu
• gostra makarna
• Kişniş
• yeşillik

Yemek pişirme:

• Kaynayan et suyuna 2-3 adet kuru biber, 2 adet zencefil kökü, 2 adet limon otu, 2 adet kafir yaprağı ve 3 adet ekleyin. havlıcan.
• Qi baharatından dolayı 3-4 dk mahrum kalır.
• Sonra diğer depoları da ekleyelim: mantar, karides ve tavuk eti ve domates
• Onlara 5 dakika verin. 0,5 yemek kaşığı sıcak makarna ekleyin, tadına bakmak için hindistan cevizi sütü ve limon suyu ekleyin.

Özel tasarruf teknolojisine sahip zavdyaklar, bu çorba için setler, aromalarını ve trival saatinin renkli konuşmasını koruyor. Merak etmeyin, kuru baharatlardan yoga yaptığınız için hiçbir şey israf etmeyeceksiniz.

Їx 3-4 kez dikin (her şey porsiyon sayısına göre açıkçası düşecek). Gerekli malzemeleri aramak için bir saat, akşam yemeği için akşam yemeği hazırlamak için o saat ayıracaksınız.

Kuru setler bile 2 tam parça ekmek hazırlamak için çok zaman almaz. Deneyin ve bu tür manuel setlerin tüm avantajlarını görebileceksiniz.

Tom Yum çorbasının kalori içeriği

Figürünüze bakar ve yiyecek miktarını sürekli kontrol ederseniz, bir porsiyonda sakin olun ve ürün şişman ve vücut için önemli olmasa bile yeterli kcal kcal alırsınız.

Tablolar, bitmiş ürünü hazırlama sürecinden önce kalori içeriği göstergelerine sahiptir.

Video: Tom Yum çorbası pişirme ilkeleri

Merhamet etmeyeceğim ama okuyucularımın yarısından fazlasının en az bir kez Tayland'da olduğunu söyleyeceğim. Uzaktaki gezginler için Tayland Mısır'ın bir yıldızı haline geldi; Moskova sakinleri için uçması kolay, bakması ucuz ve hayret verici. Pererahuvannya harika meyve ve yagid kokusu "Çorba tom yam" dedikten sonra, ülkenin başıboş hakkında bir şey sorun.

Beyler, not alın.

Tom Yam (Laos.; Thai. ต้มยำ,) - karides, tavuk, balık veya diğer deniz ürünleri ile tavuk suyuna dayalı ekşi gost çorbası. Laos ve Tayland Ulusal Stravası. Malezya, Singapur ve Endonezya'nın kıyı bölgelerinde de galip geldi.

Kelimenin tam anlamıyla, çorbaya isim vermek, iki Tayca “hacim” ve “yam” kelimesinden oluşur. "Tom" (ต้ม) kelimenin tam anlamıyla "pişirmek" veya "kaynatmak" olarak tercüme edilir. "Yam" (ยำ) - Tay gostry salatası. Bu sırayla, Tayland ve Laos'ta "tom yam", sıcak ekşi-misafirperver çorbaların adı anlamına gelir. Kіnci'deki tam ad için et veya et suyu türü eklenir. "Tom yam kai" - tetikli tom yam, "tom yam thali" - deniz ürünleri ile tom yam, "tom yam kai nam khon" - hindistan cevizi sütü üzerinde tetikli tom yam vb.

Singapur, Malezya ve Endonezya gibi güney bölgelerinde ve ayrıca dünyanın her yerindeki restoranlarda, "tom yam" olarak adlandırılması, çeşitli lezzetli Tay çorbalarının tanınması için yaygın olarak kullanılmaktadır, çünkü orijinallerinde güçlü bir şekilde iftira atılabilirler. çoğu zaman suçlanır. Bu yüzden çoğunun kendine özgü çağrışımları ve aynı çorbada hastalığın tadı var. Adı ne olursa olsun daha lezzetli olan bu çorbanın çeşitlerinden bir tanesine huzurla bir ara verelim.

Blogu ve instagramı saygıyla okursanız, son zamanlarda bir restoranda Vladivostok, de bouw'dan döndüğümü biliyorsunuz. Pan-Asya mutfağının tüm kompleksi, ama de, burada değil, acı sos pişirmeye başlayabilirsiniz. Tayland'da çorba yapmadığımı biliyorum, 2 saat 3 kez orada olmak istiyorum. Sadece Rusya'da denedim ve benim zevkime göre - Zum'un şarapları en doğru olanıdır, aynı yam, genellikle farklı dzherelakh'ta açıklanan bu lezzetli reaksiyonları çağırdı.

Tom yum, limonun karakteristik ekşiliği, hindistancevizi sütünün aroması ve malzemelerin kullanımı ile misafirperver bir çorbadır. Strava zaten güçlü ve önemini aşmıyor. Asyalıların bu tür konuşmalarla tanındıkları gerçeğinde biraz bekleyelim.

O önemli giriş. Çorbanın orijinal tarifini Zuma restoranına veriyorum, belli ki, bazı malzemelerde değişiklik veya değişiklik kabul edilebilir mi, yoksa tarife ne kadar yakın olursanız, bu daha iyi ve belki de yemek daha lezzetli olur. hazır ol. Aynı zamanda, zengin süpermarketlerde tom yam çorbası için özel setler (sebzelerde) bulabilirsiniz ve gerekli tüm harika depolar vardır.

Size malzemeleri göstereceğim, çünkü yorumlarda sormak için çok fazla.

limon otu

Galanga

karides sosu

ıhlamur yaprağı

Et suyu önümüzde hazırlanır, bunun için hindistancevizi sütü (90 gr.), Tavuk suyu (15 gr.), Karides sosu (3 gr.), Su (120 gr.) bir tencerede karıştırılır. Küçük puflar görünene kadar her şey orta ateşte ısıtılır (kaynamanın ilk aşaması). Isındılar, karıştırdılar, ateşi en aza indirdiler ve ocakta bıraktılar.

Dali bir tavada tereyağını (16 gr.) kızdırın.

Kurutulmuş limon otu (4 gr.), ince parçacıklarla kesilmiş, havlıcan (5 gr., zencefil ile değiştirebilirsiniz), ayrıca küçük parçalar ve ıhlamur yaprakları ile doğrayın. Bir spatula, 2 hvilin ile karıştırarak her şeyi yağlayın.

Karides (25 gr.), tarak (20 gr.) ve kalamar (25 gr.) kullanın. Bıyık deniz ürünleri temizlenebilir, kalamarlar küçük kareler halinde kesilir. Her şey bulaşmış, karides rıhtımları kararmamış. Karidesleri pişirir pişirmez 2 tüyü fırçalayın, artık yok.

Kiraz domates (3 adet) Daha fazla khvilin-p_vtori sürün.

Domatesle bulaşırken, kısa kabuklarla 2-3 yeşil cibule kesin. Ayrıca tüm malzemelere ekleyin.

Kabartma için, sobanın üzerinde sırayla duran tavaya 220 gram et suyu dökün.

6 g kırmızı gostroy kalın baharat ekleyin. Tse mozhe buti gostra, Tom yam, Tabasco sosu, biber veya Shrirach'ın temelidir. І vychavit kirecin yarısıdır. Burada, patron beni rozpovіv olduğu için kurnazlık önemlidir. Önemsiz bir ısıtma ile, limon suyu, son anda eklenen karakteristik lezzetini ve aromasını yayar.

Bir porsiyon çorba (yaklaşık 350-400 g) için alınması gereken malzeme sayısı. Çorba daha lezzetli ve tam anlamıyla tabaktan geliyor. Misafir almayı planlıyorsanız, et suyu önceden hazırlanabilir ve buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Misafirler geldikten sonra malzemeleri pişirin, et suyuyla karıştırın ve servis yapın.